蘑菇小炒：夏日快手小炒

**************** 蘑菇小炒 ****************

材料：

豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個

做法：

1、豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液

2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用

3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒

4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下

5、最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油

(來源:Poco美食網)