南岸肉類公司緊急召回問題牛肉

【大紀元10月28日訊】(大紀元記者李小旭麻州波士頓報道)麻州南岸肉類公司(South Shore Meat Company)近期生產的牛肉類產品，發現大腸桿菌(E. coli)，目前已經導致羅德島州20多名學生和成人患病。相關肉類產品本週正在緊急召回中。

南岸肉類公司位於麻州布羅克頓鎮(Brockton)。近期，羅德島州20多名學生及成人，在食用了該公司的牛肉產品後，均呈現出不同程度的病症。麻州公共衛生部發言人Jennifer Manley週一(26日)表示，通過對這些患者未食用完的牛肉樣品進行測試，發現該批牛肉製品中大腸桿菌嚴重超標。

食用問題牛肉致病的患者中，有2名來自林肯中學六年級的學生，目前正在留院觀察中。他們是在本月13日至16日，參加在普利茅斯舉行的男生夏令營中不幸食用了該批問題牛肉的。

Manley表示，衛生人員收集了夏令營中剩餘的絞碎牛肉，通過測試同樣發現，該批肉品大腸桿菌超標。她同時證實，南岸肉類公司在得知測試結果後，已經發出通知，正在召回該批牛肉類產品。

在相當長的一段時間內，大腸桿菌一直被當作正常腸道菌群的組成部份，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原，常引起嚴重腹瀉和敗血症。人在感染後的症狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的，尤其是對孩子及老人。◇

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