麥當勞砷油風波 均未驗出無機砷

【大紀元10月16日報導】（中央社記者陳清芳台北16日電）喧騰一時的麥當勞炸油含砷事件，衛生署事後調查檢體，未驗出有害人體的無機砷，還給含濾油粉的炸油一個清白。今天訂出濾油粉的使用標準，並規定不可直接加入油鍋中。

衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫指出，衛生機關稽查抽驗市售油炸油酸價超過2的油品檢體114件，都未檢出無機砷。

另外在模擬使用濾油粉試驗中，使用合成矽酸鎂、或矽藻土成分的濾油粉，過濾20次後，在油炸油中都未檢出砷含量。

在濾油粉試驗中，合成矽酸鎂的使用量為2%、矽藻土1%。許景鑫說，今天專家學者與消保團體討論後的共識，就是採行此一使用標準。

許景鑫並說，使用合成矽酸鎂、矽藻土過濾油炸油時，應置於濾紙上過濾使用，不可直接添加於油鍋中。過去曾發現業者直接倒入油鍋，實際上，無法有效達到濾油效果。