肉沫雪裡蕻：營養解饞的美味

用個有味的小菜來補正合適。雪菜有味，黃豆營養，肉沫解饞，對於病剛初癒的人，很是誘惑呢。

*************** 肉沫雪裡蕻******************

雪裡蕻…………300克

水發黃豆……….150克

豬肉餡…………100克

乾辣椒…………5根

蔥…………….少許

白糖…………..少許

生抽…………..少許

做法:

1、雪裡蕻徹底洗淨，多用水沖去多餘鹽分後，擠干水分，切碎。

2、肉餡加入少許醬油和料酒醃一會，蔥、乾辣椒切碎。

3、用小鍋燒水，水開後放入泡發的黃豆，煮15分鐘至熟。

4、炒鍋中油熱後，放入蔥花和辣椒碎爆出香味，放入肉餡翻炒2分鐘。

5、放入雪裡蕻碎，放白糖和生抽，翻炒。

6、最後倒入煮好的黃豆，炒勻即可。

(來源:Poco美食網)