【廚藝麻雀變鳳凰】年年有餘好「煮」意
年年有餘是個好「煮」意！(攝影：楊美琴/大紀元）
時間飛快，離闔家吃年夜飯時間愈來愈近了，這是全球華人一年中最熱鬧、隆重的節日；也頗讓家庭「煮」婦傷腦筋。所幸外帶年菜極為方便，甚至到餐廳、飯店吃年夜飯也漸流行。所以想吃年菜大餐還好準備。不過今年由於金融風暴席捲全球，許多人被裁員、失業、無薪休假..等等，因此往年流行的過年熱門用詞「財源滾滾」(與裁員同音)已不再被寵用了，大家也避喝仙草蜜了(先炒 Me)，看來煮幾道象徵年年有餘的菜餚是個好「煮」意！。
其實除夕夜與家人團聚，一起圍坐守歲的那份溫馨是更勝年夜美食佳餚的！現僅介紹幾樣簡單做的食材，看後心裡就有譜了。
(http://www.dajiyuan.com)
煮幾道象徵年年有餘的菜餚是個好「煮」意！(攝影：楊美琴/大紀元）
以中藥材當歸、枸杞、川芎、紅棗與雞肉為湯底，菇類與青菜入列的健康養生火鍋。
(攝影：楊美琴/大紀元）
以中藥材當歸、枸杞、川芎、紅棗與雞肉為湯底的健康養生火鍋可加上山藥
(攝影：楊美琴/大紀元）
以中藥材與烏骨雞肉為湯底的健康養生火鍋(攝影：楊美琴/大紀元）
也可來個炒麵(攝影：楊美琴/大紀元）
煎個蘿蔔糕(攝影：楊美琴/大紀元）
杏包菇可取代雞肉與青椒、紅椒、黃椒、木耳等炒，色、香、味俱全又健康。
(攝影：楊美琴/大紀元）
相關文章