單車上的咖啡館－－羅裕俊　

【大紀元9月16日訊】這是咖啡館風行全球的年代。在台灣，大型連鎖咖啡館一路從都會開拔至山區與海濱，可見跨國品牌行銷力量驚人。相較之下，南投人羅裕俊和他單車上的咖啡館，總是一個人、一部單車、一杯杯手工咖啡，顯得特別可愛！

辦桌加咖啡　巧妙的一杯

　與羅裕俊相約採訪的那天，他要我到石門鄉一個辦桌的場合報到，「咖啡+辦桌」？乍聽之下讓人摸不著頭腦，等見到宴席MENU上有道菜名寫著「羅氏咖啡和起士蛋糕」，這才恍然大悟。在傳統中式筵席上，是不可能出現咖啡的，但和羅裕俊同鄉的廖主廚喜歡創新菜色，找他來場邊替客人提供咖啡，同時也在第六道菜後將起士蛋糕和手工咖啡一起上桌，為客人緩緩腸胃、喚醒舌尖味蕾。席間客人反應大好，也因而對「羅氏咖啡」印象深刻，無疑是一次成功的創意行銷！

從電器行到咖啡店

　羅裕俊過去開電器行時，就愛上了咖啡，每當電器行有客人到訪，一定親手為他們調製咖啡，儼然是他的「副業」。羅太太說：「他還規定人家不准加糖加奶，希望他們喝出咖啡原味」，雖然語帶調侃，卻道出羅裕俊對咖啡的狂熱程度。有羅太太和家人的支持，某一天，電器行終於變成了「咖啡店」。

　所謂的「咖啡店」其實只擺幾張簡單桌椅，主要是做為烘培的空間，自己進口咖啡豆烘培；週一到週五，羅裕俊在店裡專事烘培，週末時，他就踩上單車四處賣咖啡。

兩輪拚四輪　小鐵馬立大功

　行動咖啡館近幾年成為年輕創業者的最愛之一，可以掙脫朝九晚五的生活，到不同地方欣賞風景賣咖啡，令人神往。只是一般行動咖啡館從加盟到購買器材，所需資本近百萬、是不小的負擔。愛咖啡成癡的羅裕俊轉個彎、靈機一動，自己動手把單車改裝成「腳踏車行動咖啡館」，成本不但大大降低，單車本身話題十足，更是招攬生意的絕佳工具，從創始至今不知吸引了多少媒體報導；小小一輛單車，卻帶來無限大的效益。

　仔細觀察羅裕俊的行動咖啡車，你會再次大大驚奇。已取得獨家專利的可拆式後掛，容得下煮咖啡的所有器具；車頭可裝熱水壺、可插店招和大洋傘；停車的腳架也改裝過，好支撐其上配備的重量。再把目光移到羅裕俊身上，會發現他把MENU印在T恤上，頭上的帽子、提供客人的紙杯、攪拌棒，都印有「羅氏咖啡」的標誌；購買150元的「店長推薦咖啡」，還附贈自家設計咖啡杯盤。細緻與用心，顯見對咖啡的熱愛。

堅持原豆原味　咖啡車隊成軍

　羅裕俊煮咖啡堅持每一種原豆的精神，以及咖啡應有的個性，他相信如此煮出來的咖啡才會令人感動。為了把手工咖啡的美好分享給同好，羅裕俊和他的單車征服過淡水、日月潭、三義車站、后里馬場、高雄、台南等風景區，上山下海、漸漸吸引了眾多同好，最後甚至加盟投入。至今，「羅氏咖啡」已有十多個夥伴在全台各地，開始他們騎腳踏車賣咖啡的生涯。

　這些加盟者有人純粹是為了興趣、有人想以此賺錢，有的則是事業碰到瓶頸，正在找尋第二春。羅太太說，可能是生性害羞，或是首次從事服務業，有些加盟者不懂得與顧客交流應對，所以除了提供咖啡器材和原料，夫婦倆更熱心傳授接觸人群的經驗，因而與大家都成了好友，賣咖啡的生活也更加豐富起來。

　週末固定在華山賣咖啡的羅裕俊，現在不定時的會帶著他的行動咖啡館和外燴業者配合，供應宴會客人無限量咖啡飲用；因為需要大量人手，在哪裡辦桌、就會號召附近的夥伴一起幫忙。問到其他夥伴的工作心得，他們都說：「自由自在的感覺，真好！」然後繼續帶著笑容，煮出滿場咖啡香。

──轉自《農業易遊網》

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