程昀儀以創意為好米加值

【大紀元6月21日訊】 「米飯」是國人的主食，不過，有多少人在細嚼品嘗著米飯時，能夠挖掘出米食的美味同時，進而了解幕後稻農們的辛勞而有所感動？每種稻穀種植的期間、環境背景之不同，所呈現的米飯風味也會有所不同，然而感動在於那份認同，同時也端看吃的人是否能夠有所體會……

利用網路行銷 為農民創造生機

掌生穀粒糧商號創辦人程昀儀，運用創意行銷模式，將稻農悉心培育生產的優質米，以不同形式包裝、設計與命名，更透過網路利用文字魅力，介紹每種米背後的故事，不但成功打造品牌，也打響了「掌生穀粒」的招牌，更為弱勢稻農家創造出生機。

笑稱「愛吃鬼」的程昀儀，談起愛吃的個性，是因自小耳濡目染，父親的味覺取向強，每當應酬回家，總是能將吃過的每道好菜，形容分析給母親聽，而母親精湛的手藝，不僅能作出每道佳餚外，也讓她從小味蕾得到了啟發，對吃就抱持著豐富的情感的她，就這樣為了吃，願意奔波探尋。

談起「掌生穀粒」的緣起，創辦人程昀儀表示，其實觸動的原因很多，首先愛吃是一個動力，由於對吃相當在意，因此每逢媒體報導餐桌上的食物，被發現有殘餘農藥時，不禁令人大罵政府無能，或大嘆農民無知，不過，捫心自問，自己又能做些什麼？

五十八年次的程昀儀的父親是位軍人，因此家中曾吃過戰備存糧米，不但難吃、又乾；直到結婚後，婆家從台東寄來剛收割的新鮮白米，經過烹煮品嘗後，讓她味蕾受到前所未有的感動；她強調，咀嚼時不但可以感受到米飯的芬芳、美味及甜度外，其滋味更帶出稻農的用心，令她深受感動。爾後，便開始與台北同事定期向台東稻農訂購新鮮米。

其實，程昀儀與她先生投入賣米的行列，主要也是體會到稻農們的辛苦，了解他們的困境，知道農業這一行就是靠天吃飯，自己不管再怎麼努力，也要有大環境的支持與鼓勵，不過，就在我國加入世界貿易組織〈WTO〉後，由於進口米的衝擊，更造成農民不少損失，加上弱勢稻農在缺乏資源下，不但要耕作還要負責銷售，對他們而言生存的確不易。

把水稻當作品 與大家分享

常在鄉間走動、與稻農們聊天，讓程昀儀體會到，這些稻農們都擁有著對稻米品質的堅持與專業，需要的不是政策的保護或憐憫，而是被「尊重」；程昀儀說，稻農將水稻收成當作是件「作品」，喜歡將好的作品與大家分享，鑑於此，激發她一些想法，透過網路開創「掌生穀粒糧商號」，利用網群互動模式，將稻農的作品與產地和消費者之間的大斷層連結起來，同時也將「掌生穀粒」這個品牌，傳達給更多的人知道。

程昀儀指出，取名為「掌生穀粒」是期許更多人一起為台灣依舊美好的事物「掌聲鼓勵」，尤其是辛苦耕種的稻農們，應給予重要掌聲，感謝他們。然而，原本從事廣告文案的她，於一年多前開始著手策劃米的行銷工作，不僅在網路上打造白米品牌「掌生穀粒」，更以創意的精緻包裝及搭配每個不同的品牌小故事，成功塑造白米的獨特感與不一樣的農家形象。

例如：「求真米」顧名思義就是粗糙卻有質地的糙米，以台東德高卑南溪所灌溉的稻作；而「一齊米」是指一九九四年花蓮玉里，有九條好漢相約一齊耕作的有機田，用秀姑巒溪的水灌溉，用初鹿牧場的牛糞養田，所栽種出古早味的台粳二號……

用心寫下每一段故事

談起「創意」發想，程昀儀認為是經由感動的認同，強調每位用心栽種的農夫，應該擁有自己的品牌、自己的故事，因此，擅長寫廣告文案企劃的她，親自幫每種米寫下每段的故事，透過文字行銷其內涵，而具有攝影才華的先生則是負責拍攝，將稻農的生活形態透過攝影紀錄傳達出來。

所謂「感動」，是不需靠深奧的文字，不需仰賴艱深的技巧，只要簡單的一段話，或是記憶裡一段小故事，就能心隨意到，自然而然就能體會到設計者的創意巧思與用心，然而，掌生穀粒不但創造了獨特的品牌氛圍，更透過創意加值，為稻農加分。

程昀儀還強調，

為了讓台灣民眾吃到健康的台灣好米，程昀儀說，或許掌生穀粒的米比一般米貴，卻都是來自稻農辛勤栽植的作品，不但符合合理化施肥與減農藥栽培，讓民眾吃得安心外，其多付出的部分，對稻農而言是有很大的幫助，因為提升稻農收益才能讓稻農持續維持良好的稻作生產環境，因此請大家一起支持台灣好米。

──轉自《Taiwna News 財經文化周刊》

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