【廚娘香Q秀】什錦炸

材料：

豬絞肉適量

高麗菜50克

馬鈴薯2個

紅蘿蔔少許

馬蹄（荸薺）7個、香菇適量

香菜適量

蝦仁、花枝適量

太白粉、麵粉適量

蛋1個

蔥1根

作法：

1.帶有油花的五花肉做絞肉最好。加入一個蛋、香菜、蔥、荸薺（切末）。

2.香菇泡水後去蒂、切末。

3.高麗菜切絲、紅蘿蔔切丁、馬鈴薯切丁

4.蝦仁、花枝切丁後再切碎呈泥狀。加鹽、香油、太白粉攪拌均勻。

5.將所有材料拌勻，加入麵粉，做成丸子。

6.油熱後放炸物，注意油一定要蓋過炸物。大火約十至二十秒之後再轉小火，約炸三分鐘後炸物就熟了。起鍋前再把火轉大把炸物的油逼出來。

製作要訣：

1.馬蹄削好後加一點醋或鹽就不會變色了。

2.如果不喜歡香菜的味道也可以改成紫蘇葉，或者都不放。

3.炸東西前，我們的手先沾些太白粉水，這樣就不會把手弄得黏黏的了。@*

廚娘香Q秀視頻連結：

http://www.youmaker.com/video/sv?id=fef5c4d929be4574b13805b562e71dfc001

幸福週末派-基本蛋糕裝飾(二)

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幸福週末派-基本蛋糕裝飾(一)

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