酸辣菜卷

昨天我把家裏所有吃的都翻騰出來了，有豬頭媽媽給的一塊鹹肉，還有上次買的筍乾也得泡起來，實在沒吃的，這也可以當蔬菜吃啊！

這顆捲心菜被我把葉子扒拉下來做成菜卷，硬硬的菜梗切成細絲加一點搾菜絲炒一下，好壞也能混一頓啊！

再熬一下，熬一下就好了，等地上的雪化了，我就去多買點吃的，爽爽地吃一頓！

這菜卷我準備過年的時候做涼菜用，肉吃多了話吃這個很爽口的！

材料：

捲心菜，干紅椒

做法：

1、捲心菜整片的扒下來，去除硬的菜梗，洗淨瀝干，鍋中水燒開，把捲心菜放進去稍微燙一下，撈出後即放涼白開中過一下備用；

2、鍋內放幾隻干紅椒辣，一大碗水、一杓白醬油或鹽，糖，雞精煮開後，加入適量米醋再燒開，放涼；

3、取一片燙過的捲心菜，把它包捲起來，放入碗中，然後倒入涼的酸辣汁水。汁水必須沒過菜包，浸泡幾小時後就可以了！

(來源:美食中國網)