另類平埔族料理 青苔也能入菜　

【大紀元2月9日訊】(據台視新聞報導)台灣的原住民文化相當多元，有一個部落叫做巴宰族，是平埔族之一，主要分布在南投埔里一帶。

當地有間餐廳業者，推出道地的巴宰族大餐，不僅有巴宰族人最常吃的鮮魚料理，最特別的是，有一道涼拌青苔，讓吃過的人都留下深刻的印象。

從冰箱裡拿出青苔解凍，加上番茄跟蒜醬後，就成了巴宰族料理中獨一無二的招牌菜－涼伴青苔。不過您別看綠綠的像漿糊一樣，似乎賣相不太好，它可是很受歡迎的喔。像是苦花與石濱等溪魚，也是巴宰族料理的重要食材，先將新鮮的石濱高溫油炸，再加入醬筍熬湯，十幾分鐘的滾燙後，鮮甜味美的魚肉湯就大功告成。

巴宰族是屬於平埔族的一支，除了傳承老祖先使用的料理方式，也善用埔里當地一種特別的農作物「刺蔥」作為食材，不管是涼伴豆腐還是煎蛋都很入味。

獨具特色的巴宰族大餐不僅讓人齒頰留香，一桌6至8人份也只要1000多元，這份物美價廉的享受，讓每一位到這裡玩的遊客都能流連忘返。(http://www.dajiyuan.com)