蔥香滷牛肉的做法

材料：

牛肘，洋蔥，豆瓣醬，紅辣椒，泡椒，滷肉包

做法：

1、牛肘入水汆燙一下，取出洗淨。

2、砂鍋放下牛肉，加水，黃酒，鹽，姜大火煮開，小火燜1小時。

3、熱鍋加一點點的油，小小火爆香姜，蔥，洋蔥碎，辣椒碎，泡椒碎，放豆瓣醬炒得香香的，加入原鍋牛肉湯，鹽，糖和滷肉包，大火煮開，小火繼續燜1小時即可。

牛肉湯用一半就可以了，另一半留著做羅宋湯啊什麼的~~