女人吃醋好處多-自制美味老醋蜇皮

關於吃醋。用個套話就是：這是個最適合吃醋的季節。秋天多吃醋，能起到淨化血液，抑制脂肪代謝，促進鈣和維他命C的吸收，加速新陳代謝，美容養顏，預防肥胖，消除困乏的作用。所以女人該吃醋就吃，一來它能調節濃重清淡的口感，二來還可以在見微知著中體味生活的怡然。

這道老醋蜇皮，很家常很簡單，只要掌握好處理的方法，加足適量的香醋，就可以拌的淋漓吃的酣暢。

原料：1公斤海蜇皮。

調料汁：

香油2杓、料酒1杓、香醋5大杓、白糖2杓、味精半杓、生抽4杓。

做法：

1、海蜇皮（揉洗乾淨後，清水泡1個小時左右）；將材料混合均勻；

2、海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進冰水中泡涼；

3、把調料汁倒進處理好的海蜇絲中，再加些蒜末拌勻；

4、吃的時候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜絲，都很清爽，絕對酸爽鮮甜難停口。

(來源:中國美食網)