中秋闔家歡 各景點大會烤

【大紀元9月20日訊】〔自由時報記者盧賢秀／基隆報導〕中秋節連續假日，基隆市政府將於廿2日傍晚，邀請街頭藝人在外木山情人湖濱海大道秀才藝、放煙火、送月餅。如果不想人擠人，和平島公園、情人湖、中正公園主普壇廣場，都是適宜全家歡聚烤肉的好地方。

外木山至大武崙沙灘沿線，是基隆市海岸線最純樸、保持原始風貌的地方，奇岩異石、山海一色，吸引許多都市的民眾，到此望海、聽濤，享受片刻的寧靜之美。

濱海大道 藝人同過浪漫夜

市政府將這條產業道路命名為「情人湖濱海大道」，可以連接情人湖公園、大武崙砲台，夏日將在這裡經常性舉辦音樂藝文活動。

今年中秋前夕，廿2日下午四時開始，邀請基隆的街頭藝人秀才藝，還有海上煙火秀，現場送月餅，同時也邀請基隆知名藝人白冰冰、包偉銘及名書法家張炳煌等人，與民眾一起過浪漫中秋節。

除了外木山情人湖濱海大道之外，情人湖公園風景秀麗、生態豐富，除了有環湖步道，還有賞鳥屋，有步道銜接大武崙砲台，可以眺望大武崙灣墺，在入口處不遠設有烤肉區，民眾烤肉之餘還可以來趟生態之旅。

和平島、主普壇 賞月好去處

另外和平島公園地質景觀豐富，在九孔池沙灘視野很開闊，是戲水、烤肉、賞月的好地方，每年都擠滿賞月的民眾，越夜越熱鬧。不過希望民眾烤肉之後記得把垃圾帶走。

中正公園主普壇也是賞景的好地方，去年市府邀民眾在這裡喝茶、賞月，也是不錯的選擇。

烤肉食材 蔬菜佳海鮮適量

〔記者唐聲揚／基隆報導〕中秋賞月流行烤肉，吃出健康更重要，營養師提醒民眾，選擇高纖低熱量的蔬菜類也是不錯的選擇，不必非得魚、肉，另外，像是烤肉架，最好採用不銹鋼材質，以鋁箔包覆則要避免同時使用烤肉醬，才不會吃到致癌物質。

食材選擇部分，可依蔬菜、主食、海鮮、肉類順序燒烤，目的是透過其他食物先增加飽足感，避免烤沒多久就吃太多肉類，攝取過多動物性脂肪，蔬菜類中的青椒、茭白筍、金針菇、香菇都不錯，主食可用玉米、地瓜，蛋白質較豐富的瘦肉、海鮮則要適量。

比較需要注意的是香腸、臘肉，這些肉類含有亞硝酸鹽，油脂滴到炭火裡，會產生多環芳烴化合物，如果碰到養樂多，則會形成亞硝酸胺，兩種都是致癌物質。

如果邊烤肉，邊喝飲料，最好避免可樂、汽水，可以在吃完月餅、烤肉等油膩食物後，多喝去油脂飲料，像是泡茶，或者吃富含維生素Ｃ又有水分的柚子，解渴、去油還能幫助腸胃蠕動。

烤肉器具方面，坊間販售的烤肉網為了賣相好，有的會在鐵絲網表面鍍鋅，一經高溫燒烤，鋅熔解，沾到食物上，吃多了這樣的變質肉片，對健康是一大威脅，營養師建議，最好選用不銹鋼材質烤肉器具，或改用石板、陶板，電煎烤爐、遠紅外線爐也可以，唯價格較昂貴。

另外，很多人喜歡把食物放在鋁箔紙上烤，但千萬記得不能同時塗抹烤肉醬或檸檬汁，否則金屬釋出，一樣有毒，最好等鋁箔拿開再塗醬料。

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