鮮蚵異國料理 五星級美味

【大紀元8月17日訊】(據民視新聞報導)8月份是彰化縣王功鮮蚵盛產的月份，台中市有一家五星級的餐廳，特別以鮮蚵當食材，把平民口味的料理，變身為充滿異國風味的高級料理。

一盤盤精緻的料理擺在桌上，他們全都是五星級飯店主廚，用王功的青蚵做成的美食，把顆顆肥美的鮮蚵用竹籤串起來，沾上香料、麵粉，再放進蛋汁裡，接著把準備好的蚵串放進熱鍋上煎一下，好吃的生蠔串燒就上桌了。

8月正好是王功珍珠蚵盛產的時候，五星級飯店試著用鮮蚵加上義大利餃子的做法，烹調出精緻的美食，這道松露生蠔瑞士乳酪餃有濃濃的乳酪香，又有松露的香氣，經過廚師的巧手，鮮蚵成了日式的天婦羅，或是泰式口味的沙拉，也讓屬於平民美食的鮮蚵，搖身一變五星級餐廳中令人食指大動的節令美食。(http://www.dajiyuan.com)