台灣美食展 宜蘭五家農場全上榜

【大紀元6月5日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣五日電）即將登場的台灣美食展今年規劃休閒風情館，日前遴選出全國十二家休閒農場參展，宜蘭縣五家農場在報名參賽時，由於他們在料理烹調上的細心，調理出不同特色的餐飲，結果全部上榜。

台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏說，過去休閒農場給民眾的印象就是推出套裝行程，有住、有玩，但在旅遊中吃的要素很重要，因為這樣可以鼓勵業者建立自己的特色，滿足遊客的享受。

他說，上個月在台中一場餐飲研習會中，主辦單位計劃選出十二家農場代表，參加台灣美食展，共有二十七家休閒業者分別以自家自豪的六道菜色報名，其中宜蘭就有五家。遴選最後結果，宜蘭縣五家業者全部上榜，將可參加台灣美食展。

這五家入選的休閒農場，分別是香格里拉休閒農場、頭城農場、北關農場、八甲休閒漁場、牛鬥古舍古鄉音樂休閒農場。其中，八甲農場烹調出來的貴妃魚，還被評審認為是零缺點。

八甲休閒漁場負責人黃玉明說，這種魚來自澳洲，是鯽魚的一種，早已適應台灣本地的環境，肉質一層肥一層瘦，火候到時，口感極佳。

至於頭城農場推出米糕、竹筍；展示各類螃蟹的北關農場，端上的是螃蟹料理；香格里拉以苦瓜、南瓜等養生食材為主；牛鬥古舍古鄉以西式料理搭配時鮮蔬果，這些都是以農場的特色研發出來的餐飲。

游文宏說，台灣美食展將在八月九日至十二日於台北世貿中心登場，上百坪休閒風情館屆時將提供這十二家料理展現創意。