涼拌海帶芽

　　材料：乾海帶芽20克、柴魚片1小包、大蒜2粒、蔥、紅辣椒各1根

　　調味料

　　A料：鹽、糖、香油各1/2小匙

　　作法：

　　1、海帶芽浸泡冷水中，泡至發脹（圖1），撈出，柴魚片打開包裝備用。

　　2、大蒜去皮，蔥洗淨，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末備用。

　　3、鍋中倒入1杯水煮開，放入柴魚片煮成高湯（圖2），撈除柴魚片，關火，加入海帶芽浸泡10分鐘，取出，瀝乾湯汁，盛入碗中，再加入蔥、大蒜、紅辣椒及A料拌勻，即可上桌。

(稿源：星辰美食網 )