【胡太太珍饌美食】人人都想吃的傳統蛋糕

材料：

1. 中斤麵粉一杯(250 c.c. cup)

2. 白砂糖一杯

3. 三花奶水半罐(一罐375 c.c.)

4. 沙拉油半杯

5. 發粉一匙(baking powder) 1 tea

6. 雞蛋九個.

做法：

1. 用打蛋器三段打蛋白及蛋黃 (蛋白打12分即入冰箱)。

2. 再用二段打蛋器打蛋黃，再加入糖、三花奶水、油。

3. 全部蛋黃打勻後加上麵粉與baking powder最後倒入蛋白混合均勻，即可倒入容器烤，溫度350度烤45至50分鐘。

註：

1. 麵粉要篩過。

2. 蛋要冰過的。

3. 容器選中間有一圓柱型的。

4. 從烤箱取出的蛋糕要倒扣，涼時再取出放盤。＠＊

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