吮指茄汁肋條

主料：肋條

調料：蕃茄醬、白糖、白醋、薑、料酒、鹽、水澱粉(太白粉)、麵粉、雞蛋

做法：

1、將肋條洗淨後與薑片、一湯勺料酒、蔥段一起入鍋煮至肋條8成熟，撈出瀝幹水份。

2、在碗內放100g麵粉、一個雞蛋攪成麵糊。

3、鍋內油燒至四成熱後，將裹麵糊的肋條放入小火炸五分鐘左右至表面呈金黃色撈出備用。

4、由於肋條已經用油炸過了，我不想吃得太過油膩，所以沒有油來炒料，而是在鍋內倒一碗清水，燒開後放入一湯勺蕃茄醬、半湯勺白糖、一勺鹽、二勺白醋。

5、燒開後勾水澱粉，將肋條倒入，充分裹上汁後即可出鍋，撒上芝麻開吃吧 。（完）

編輯：墨痕