灣區最佳100家餐館名單出爐

【大紀元4月16日訊】（大紀元特約記者張芬舊金山報導）舊金山灣區是美國多族裔大熔爐的代表地區之一，各類餐飲也同樣多元化。民眾無論是長住還是旅遊，都想在眾多的餐館中選擇最愛。即將在週末由「舊金山紀事報」評選並刊登的2006年「灣區最佳一百家餐館」，將不失為一項參考。

　　

「灣區最佳的一百家餐館」由「舊金山紀事報」評選，列出分屬於二十二類烹調菜系的一百家餐館，按照名字字母排序，詳細介紹每家餐館的情況、特色菜、座位、價格、停車情況、以及地址和電話，其中有四家中餐館名列百大名單。

　　

食物專欄編輯摩根(Miriam Morgan)介紹，評選標準包括食物的美味、服務質量和用餐氣氛。

　　

「舊金山紀事報」評選「最佳一百家餐館」已邁入第12年，食物專欄主編兼美食評論家鮑爾(Michael Bauer)每年親自到各家餐館品嘗鑑定。今年有17家新的餐館入選。

　　

值得一提的是，有17家餐館保持年年榜上有名，其中包括兩家中餐館-帝利市的「鯉魚門海鮮茶寮」，和位於舊金山市中心、被譽為有最好吃點心的「羊城茶室」。

　　

要在舊金山灣區眾多的餐館中評選出一百家並非易事。摩根表示，鮑爾從每年底開始，花上三、四個月的時間去兩百多家餐館品鑑，評選出最好的一百家。入選的餐館並不都是價格最昂貴的，但必須是同類餐館或烹調菜系中最好的。

　　

摩根﹕「比如說，有每人平均帳單10美元左右的墨西哥餐館LA TAQUERIA，或是每人平均帳單超過100美元的法國餐館。」

　　

讀者的反饋也是評選的參考因素之一。

　　

摩根表示，如果有多位讀者反映哪一個中選的餐館很糟糕，或者許多讀者推薦某一餐館時，他們都一定會親自前往調查。摩根透露，為保持公正性，鮑爾都是在匿名或化名的情況下去做的，這也是他不能在電視鏡頭上出現的原因。

　　

上榜的一百家餐館幾乎跨越整個舊金山灣區，北到Hillsberg，南至山景城、桑尼維爾。「舊金山紀事報」的這期雜誌可以做為一整年外出用餐的參考。另外，所有信息可以在網站上查看，包括餐館的地圖、以及餐館的360度錄像全景。

　　

民眾可以鑒別一下這一百家餐館中的任何一家，並把反饋交給舊金山紀事報。◇

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