繽紛手札

首爾新村 年輕人聚集的大學街區

新村(신촌)

新村以新村地鐵站為中心,前後站分別是梨大站與弘大入口站,連接附近的梨花女子大學、延世大學和弘益大學,形成範圍極大的大學街區,是年輕人經常聚會、逛街的場所。

從新村站到延世大學之間的延世路一帶,是新村的中心地帶。沿路都是各式各樣的餐廳、速食店、咖啡廳、商店等。到了下午,路邊小吃攤紛紛開始營業,更是能就地品嚐道地的韓國小吃美食。

梨花女子大學是韓國著名的女子學校,周圍的街道都是女大學生們喜愛的服飾店、彩妝店、文具店、包包店,以及甜點、咖啡屋。大路上集合了各家韓國當地知名的品牌;巷弄裡則是超廉價成衣和飾品、包包的店家,還有不少個性小店與美甲美容店。

弘益大學以藝術學系著名,街區散佈著文藝氣息。許多特色服飾店賣的小飾品都標榜手工製作,比起隨處可見的流行飾品多了些獨特性,很值得花點時間享受尋寶的樂趣。弘大附近聚集了很多深受年輕人喜愛的、充滿個性的Club,是年輕人夜生活的中心地區,許多外國人也很喜歡來這裡度過一個沸騰而瘋狂的夜晚。



弘大街景

김家대

김家대於1994年在大學路(대학로)開設的本店以「즉석김밤」(即食海苔飯捲)聞名,開業十多年已發展成多家連鎖分店,在櫃台常見前來購買外帶海苔飯捲的食客。除了多種海苔飯捲之外,還販售拉麵、米飯、炸豬排等菜色。



壽司盒



海苔飯捲(김밥)是韓國常見的街頭小吃,也就是韓式壽司,在烤過的海苔上放上一層拌過香油、鹽和芝麻的米飯,加入胡蘿蔔條、雞蛋條、蟹肉絲和火腿等材料後捲好,然後切成小塊食用。看起來就像日本的海苔壽司,不過滋味口感很不同,吃習慣日式壽司的人,可能會覺得香油味太重。

雖然是簡單的食物,但是抹上香油的海苔和烤過的白芝麻,充滿迷人的香氣,色彩豐富的配料也引人食慾,而且便宜方便,在街頭很容易發現賣海苔飯捲的店家,來上一捲,立即可以填飽肚子。





街頭小吃攤

攤販是首爾常見的街頭景色,只要是人潮集中的區域,就一定會有小吃攤。地鐵各主要轉運站,以及百貨公司附近、購物商圈巷弄、大學密集地區等地都可以見到小吃攤成排的出現。

韓國最具代表性的路邊小吃攤就是賣辣炒年糕、豬腸、黑輪湯的熱食小吃,大部份都是沒有座位,顧客可以站在攤位旁邊吃,也可以打包帶回家,價格便宜份量多。



攤販

辣炒年糕是將切成條狀大小的年糕用辣椒醬炒,年糕吃起來十分有嚼勁,剛入口的時候覺得辣,但是多吃個幾口會感覺到甜味,辣中帶甜的口感十分微妙。

豬腸類似台灣的米腸,只不過豬腸裡灌的是類似冬粉的料,略帶黑色應該是內餡裡加了豬血的緣故。

黑輪湯賣的是成串的甜不辣片,攤位上放有醬油等佐醬,不過韓國人習慣共食,只見大家邊吃邊沾醬的方式,可能會讓人不太敢輕易嘗試。

──摘自布克文化《首爾 walking go》@

(http://www.dajiyuan.com)