東山咖啡成立協進會 營造特色產業

【大紀元3月14日訊】（大紀元記者賴友容南縣報導）近幾年已打出知名度的東山咖啡，為推廣咖啡產業及營造社區綜合發展，由40多名當地業者所組成的東山咖啡產業發展協進會，在13日舉行第一屆第一次會員大會。蘇煥智縣長致詞表示，經過3年的宣傳、行銷，東山咖啡產業發展已看到成果，2007年的重點工作要提升烘焙技術及烘托出東山咖啡的附加價值，營造出本身的特色。

由中小企業處輔導，台南縣東山咖啡產業發展協進會成立大會，在縣府工商策進會會議室舉行，由會長方來富主持，包括中小企業處賴杉桂處長、黃月娟議員、副縣長顏純左、縣府主管、東山鄉公所及農會幹部，以及會員參與。

蘇煥智表示，經濟部中小企業處及台南縣工商策進會的企業化輔導、協助推動，將促使東山咖啡產業起飛。他說，東山咖啡的起步和古坑咖啡在時間上差不多，但古坑咖啡結合當地的劍湖山遊樂區，運用民間資金加強宣傳活動，早已打出行銷品牌。東山咖啡如何與關子嶺結合起來行銷，是今年的重要課題。

台灣不少地方目前正積極地發展咖啡產業，對東山咖啡未來發展已形成挑戰。蘇煥智表示，東山咖啡確保品牌及信譽外，結合專業人員提升烘焙技術是首先要做的事。他說，咖啡產業要烘托出附加價值，除營造情調，須結合藝術文化、建構當地環境景觀，塑造出屬於自己的特色；如將175線咖啡大道營造成觀光大道，現有的登山步道、山區植栽的規劃，就和東山咖啡產業的前途息息相關。

賴杉桂表示，結合在地力量成立東山咖啡產業發展協進會，象徵東山咖啡的發展未來有希望。他說，在中小企業處的輔導下，台灣已有111個地方特色產業，將推出具有國際水準的產業，以打入國際市場，咖啡產業就具有這種潛力，他強調需要中央、地方結合專業單位，再強化烘焙、研磨的技術，品質認證制度及整體景觀營造，才能把咖啡地方特色產業的潛力發揮出來。◇

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