斃死豬肉竄流北台灣 桃教局把關學校午餐

【大紀元2月9日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 報載斃死豬肉竄流，基於保障學生午餐品質，縣府教育局要求縣內各級學校在未查明肉品流向前，全縣學校午餐暫停供應豬肉，改由其他肉品替代。

檢警調查斃死豬肉流向，羈押桃園一名肉商，經96年2月7日縣府衛生局及教育局立即聯合稽核餐盒廠商，初查縣內三家餐盒公司曾向該名肉商有生意往來，縣府教育局立即於96年2月8日要求縣內各級學校即日起停止進用該三家廠商所供應之餐盒在案。俟主管機關（衛生局）查明並確認該三家廠商所供應之豬肉確實安全無虞，始同意恢復供應各校。

桃園縣府教育局於每學期皆一再發文重申提醒各校午餐所用肉品應選擇具有CAS標誌之肉品，且慎選供應廠商。且於每年辦理學校設有廚房午餐輔導考核，今年擴大對象至外訂餐盒學校，業校於96年2月6日於北門國小辦理「96學年度外訂餐盒學校午餐輔導考核說明會」，再度要求學校不定期驗核供應廠商之食材CAS標章、溫體豬之屠宰證明等並需有實際管控或查訪紀錄；且要求各校每學期至少一次抽核供應廠商現場並填寫詳細抽查紀錄表。

為共同打擊斃死豬肉流入校園危害學生健康，縣府教育局每年度辦理學校午餐採購人員（午餐執行秘書）定期研習及訓練，並於95年起已將研習對象擴及為外訂餐盒學校午餐承辦人，加強培養辨識肉品優劣之能力，為師生健康做好把關。

桃園縣府教育局將於96年度起與衛生局組成食材抽驗小組，由「衛生核定公告之食品衛生衛生委託機構」進行桃園縣學生午餐上流食材供應廠商驗核，為桃園縣學生午餐衛生安全嚴格把關，以維護學生健康。◇(http://www.dajiyuan.com)