嘛破辣白菜

嘛破辣白菜超市賣的太貴了咱自個做。

特煩弄大蒜，手上一股味一直撒不掉，有個懶辦法，直接接拍，照死裡拍，然後掂著皮一抖就下來了。

問

(1).雞精等調料的混和物加水，是涼白開？

(2).白菜要從裡到外都要摸勻鹽？白菜的心是一層層包著的呀，怎麼個摸法？一撥開外面，白菜豈不分家了？

(3).為什麼都弄好了，還要晾一會蓋蓋子呢？又不是熱的東西？

謝謝回答。

不好意思,剛看到,回答你的問題:

(1).一般水就可以的.

(2).當然裡外全要塗的,包開來弄就行了.

(3).是讓他在室溫下入味,再放入冰箱內,.讓白菜先軟化.

(來源:搜飯網)