家常味香蒜胡蘿蔔

話鋒轉過來，說說今天的香蒜胡蘿蔔。

原料超級簡單。幾棵蒜苗，2-3根胡蘿蔔。

諺語云「蘿蔔上市，醫生沒事」；俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開處方」；還有人說「多吃蘿蔔少生病」。不過，多說的是白蘿蔔，與胡蘿蔔無關~~~~

不過胡蘿蔔也是好東西，維生素A原的重要來源哈。這種營養，適合與油脂搭檔，所以，胡蘿蔔與肉一齊燒，美味又營養；炒素的，多點油。

來看看簡單的刀工切配。

調味料也可以根據個人喜好選擇。

我選擇的是郫縣豆瓣/花椒/薑末/醬油/胡椒粉/花椒粉 （家常味帶點麻）。

看圖做菜，一目瞭然：）

【老麥技巧】

1、油脂量稍大（也可與肉片等搭配）。

2、郫縣豆瓣一定要炒香上色，顏色好，味道好！

3、因為豆瓣/醬油都有鹹度，所以沒有鹽（當然，如果偏淡，加點無妨）。

4、花椒粉最後放，麻味才刺激：）

5、蒜苗下鍋翻勻即可，久炒不活不香。

好吃又營養，簡單又美味，老麥不空吹~~~~~~~~~~~~~~~

(來源:搜飯網)