醬燉鯰魚

原料：

鯰魚一條,蔥段，蒜瓣，姜絲，花椒粉，醬油，料酒，食鹽，味精 許氏大醬一袋，鯰魚千萬不要買顏色發黑的，那種是養殖的。

鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣，姜絲，炒出香味放大醬，花椒粉，爆鍋後加水。

大火燒開，放切成段的鯰魚。

轉小火燉半小時，上桌！

(來源:搜飯網)