三種甜點三段古(圖)

許多人嗜吃甜食，尤其情緒不佳時，來一塊糖果什麼的，心情自是放晴不少。然而，咀嚼甜食的時候，你有沒想過，甜點裡頭有故事？且聽道來。

沒有老婆的「老婆餅」

聽過這麼一個笑話：某日，一位客官在茶館點了一籠肉包子，咬下去後，菜倒是不少

，唯獨沒有肉。於是找來店小二質問。誰知店小二理直氣壯地駁斥道：「你吃老婆餅時難道有老婆？」小二的胡謅，讓人哭笑不得。

金黃的酥皮，層層疊疊、薄如棉紙；豐富的餡料，纏纏綿綿、軟嫩香甜。老婆餅裡沒老婆，卻有故事種種。

故事一：宋朝年間，一對恩愛的夫妻靠賣燒餅過活。村裡地主的兒子垂涎妻子的美貌，將她搶去當了小妾。從此以後，丈夫無心經營燒餅店，日益消瘦。妻子於心不忍，找到丈夫鼓勵他，並表明自己下世相守的決心，回地主家後便自盡了。

丈夫悲痛萬分，於是燒製了「老婆餅」紀念堅貞的妻子。

故事二：傳說在廣州一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，做點心的潮州師傅回家時，給妻子帶了店裡各色招牌小吃。豈知妻子不讚反貶，認為點心不及家鄉的「冬瓜角」好吃。丈夫不服氣，便叫妻子做來看看。一試之下，覺得妻子用冬瓜蓉、糖、麵粉做出的「冬瓜角」非常好吃，更帶回茶樓請眾人品嚐。茶樓的老闆試吃後讚不絕口，決定把「冬瓜角」列入茶樓的特色小吃中，因為該點心是由師傅的老婆做成的，所以取名「老婆餅」。

京劇大師梅蘭芳，曾用「茶食泰斗」四字稱讚老婆餅的美味。老婆餅清甜可口，是潮人嫁娶時的必備食品，深受廣大食客的喜愛。

老婆餅 圖片來源:哈購網

藏著七仙女的「玫瑰九層糕」

玫瑰九層糕扮相引人，有七層色彩鮮艷各異的糕層。傳說，那七層糕層正是由天上的七仙女幻化而成。

相傳王母娘娘過大壽，天庭熱鬧非凡。七仙女卻覺十分無聊，於是暗自降臨到人間遊玩。快樂不知時日過，天黑了，七仙女玩累了，打算重回天宮。可是任由她們使出渾身解數，也無法如願。原來，一名天神為了懲罰她們，對她們施了法術，令她們有「天」歸不得。肚子餓了，七仙女只好躲進了一戶人家宅子的廚房，吃著那戶人家明日辦喜事的糕點。其中有一種糕點是廚師為了渲染酒席的氣氛特製的，有七層，每層顏色都不同，特別好看。這時有人走向了廚房，七仙女情急之下，各自鑽進了七層糕的每一層，又變出兩層糕面作掩護。

次日酒席中，一名賓客瞧見了這種漂亮的糕點，便詢問糕點的名字。主人一時不知如何作答，急中生智，答曰：「玫瑰九層糕。」從此，這種點心就帶著這個美麗的名字，流傳下來。

製成玫瑰九層糕中的玫瑰花，含玫瑰油、丁香油酚、香茅醇等成分,氣味清香,用糖漬製成餡香料,其味微苦,性溫,可理氣解郁,補血散淤。九層糕是一種甜米糕，將白米浸透後，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。佛山、南海一帶的居民愛在喜慶時節做「九層糕」，取其「長長久久，步步高陞」的吉祥之意。

玫瑰九層糕 圖片來源:新華網

(來源：金羊網責)