【祝大姐簡易家常菜】彩椒雞球

材料：

去骨雞腿二支或雞胸肉一付 (切成塊狀)

青椒、紅椒、黃椒、洋蔥(各1/3個)、草菇數粒、大蒜3-4粒

作法：

A.

1 雞肉塊用白胡椒、鹽、酒、先醃去腥、入味，（地瓜粉裹住雞塊）

2 青、紅、黃椒、洋蔥切斜塊，草菇用新鮮或罐頭均可

3 大蒜(切片狀)

4 半鍋油燒熱雞塊入鍋炸成金黃色取出瀝油

5 綜合調味料 (醬油、醋、糖、水各少許)、麻油、

太白粉一小匙) 濃稠度可自行調製

B.

鍋燒熱二大匙油，蒜片先爆香

洋蔥入鍋炒出香味

青、紅、黃椒入鍋炒均勻，雞塊入鍋

綜合調味料下鍋，拌炒均勻即可起鍋了。

這樣一來，兼具色、香、味的彩椒雞球就完成了。＠＊

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