孩子不愛吃青菜 基因問題

【大紀元9月17日報導】(據中廣新聞報導)美國研究人員發現，有個基因決定了孩子愛不愛吃青菜。美國費城蒙內知覺中心研究人員發現，有個基因控制了部份味蕾，這些味蕾會讓花椰菜或是蕪菁這些蔬菜嚐起來帶苦味所以很多孩子不喜歡吃。

研究人員說，這些基因是祖先遺傳下來的。他們研判這些祖先應該是住在不能吃花椰菜或是蕪菁的地區的。他們說，花椰菜、甘藍這些蔬菜裡面含有硫配醣體。硫配醣體會阻礙甲狀腺攝取碘質。甲狀腺對人的成長發育很重要。

住在距離海邊比較遠的地區的人通常不需要太多碘。祖先就不需要太多碘的人，不能常吃含有硫配醣體的青菜，否則會因為碘太多引發成長或是精神問題。