素食月子參13–南瓜豆腐濃湯

材料：

南瓜……1顆　

豆腐……50g　

毛豆仁……1/3杯

藥材：

葛根……3錢　

桔梗……2錢　

紅花……1錢

調味料：

鹽……2小匙

作法：

1. 南瓜洗淨，切塊，入鍋蒸熟，取出；豆腐沖淨，切丁；毛豆仁洗淨。

2. 全部的中藥、水3杯放入鍋，以中火煮約20分鐘，瀝取湯汁。

3. 加入南瓜，邊煮邊攪壓，煮至濃稠狀，續入豆腐、毛豆仁煮熟，放入鹽拌勻即成。

南瓜宜挑選梗部新鮮堅硬連著瓜身，且外型完整，表面沒有黑點，具有重量感較佳。南瓜放入電鍋蒸熟後，可先取出壓成泥，比較容易煮化開哦！

南瓜是鹼性蔬菜，含有豐富的維生素A、B群及礦物質，可以補充產後的熱量，達到豐胸的效果；豆腐是經由豆類製品所做成，含有植物性的荷爾蒙，能使乳房堅挺；葛根可帶動產後婦女胸部乳腺的發育；桔梗可引藥上行於胸部，加強此道藥膳的療效；紅花可通調經脈，幫助產後婦女胸部經絡的通暢，使胸部更加豐盈有彈性。@

(http://www.dajiyuan.com)