不務正業 更出色
【大紀元12月27日訊】自由時報記者王瀅娟、方惠宗／台北報導
攝影／記者楊弘熙
奇特的組合最容易引起話題，這也是近年跨界cross over玩不停的原因，大家都好奇，特殊組合可以激盪什麼呢？現在的店舖也流行cross over，發展令人意想不到的副業，或是在意想不到的地點開店，也都出乎意料地吸引顧客欣賞，成為店舖的獨具特色。
巧克力店 喝咖啡
在Starbucks喝巧克力不稀奇，大眾咖啡店總是要考慮到有人不喝咖啡的額外選擇，但是巧克力專賣店賣咖啡，可是頭一次聽說。Godiva新開幕的微風店，在最裡面的角落開Cafe，隱身在Godiva夫人畫像的玻璃門之後，專供到微風廣場Shopping的貴婦歇歇腿，喝下午茶聊天。
Godiva賣咖啡已經有一段時間，不過是賣罐裝沖泡咖啡，微風的Godiva Café是全球第一家。行銷主任梁佩玲表示，經過他們的消費者調查，發現微風廣場之前沒有一個隱密的休息場所，大部分都是在室外，而貴婦們注重隱私，不可能跟一般消費者擠在Starbucks裡喝咖啡休息，因而有這樣的構想，提供Godiva的主顧客一個可以休息的地方。開店短短一個月，已經有主顧客固定每個星期來喝咖啡。
雖然是Cafe，但是Godiva的巧克力本色可是展露無疑。巧克力色的圓木桌與皮椅，與白色牆面對比出時尚高雅的感覺。端上來的蛋糕、麵包全都使用Godiva巧克力製作，想當然爾，全都是巧克力口味，是六福皇宮的甜點師傅特別為Godiva設計的獨家款，即使在六福皇宮也吃不到。飲品有和意大利illy合作的咖啡與法國進口的頂級紅茶，不過，目前賣得最好的依然是人氣高漲的巧克力凍飲。單點咖啡或茶，也會附上一塊方形片狀巧克力，就是要你品嘗到Godiva巧克力的好滋味。價格方面，蛋糕＋熱飲要價台幣420元，果然是十足的「皇家價」。
到書店 保養
從書架上取下的保養品，搽了不知道會不會多增加點氣質呢？最近，在誠品台北信義店2樓原本為活動會場的Forum，悄悄改裝成Aesop，以黑色為主的低調極簡裝潢，與木質調的書店和諧地融合在一起，彷彿它從誠品信義店開幕時，就已經存在於那裡。
這間以「書店」為設計概念的保養品店，將牆面規劃成一格格的書櫃，保養品依照功能分門別類一個個排好，按圖索驥，就可以得到你想要的美麗。總經理楊啟良表示，誠品信義店的顧客熱愛閱讀、人文與藝術點，與Aesop以人文思考為起點的精神不謀而合，相較於百貨公司的化妝品樓層，這裡更能夠闡揚Aesop的理念，是他一直想進駐的點，剛好誠品信義店提供了2樓這樣的地點，雙方一拍集合。
除此之外，信義誠品高達55％的男性顧客，也是吸引Aesop的原因。品牌經理劉美玉表示，開店一個月以來，客層比例為男六女四，或許是因為位在書店的空間裡，讓不敢逛保養品樓層的男性可以很自然的晃進店裡逛、試用，通常試過就會買，「你一定想不到，我們賣得最好的單品是護手霜。」
除了裝潢，這裡獨賣「吃的」Aesop，有今年年度限量商品橄欖油與去年年度限量商品紅酒。楊啟良說，相較於一般化妝品想的是如何讓人瞬間變美以創造業績，Aesop關心的是每一步如何讓自己和這個世界更好，不同的思考造就不同的商品出現。橄欖油、紅酒可抗氧化，還有其他對人體的益處，從飲食上著手，好氣色由內而外。
年度限量橄欖油的原名「An oil of one’s own」頗令人玩味，採用澳洲年度最好的橄欖冷壓萃取，添加對肌膚有益的檸檬、生薑與芫荽籽精油，增添風味，涼拌或沾麵包食用最能享受它的香氣，也可以添加陳年酒醋拌沙拉，就是別拿來拌炒喔。
鑽石級 咖啡
珠寶旗艦店，不就是外觀蓋得高聳雄偉，內部裝潢得金璧輝煌的樣子嗎？美國品牌Hearts on Fire賣的是號稱「全世界車工最完美的鑽石」，位於台灣台北市忠孝東路上的旗艦店也確實如此，不過，在旗艦店外一塊小小的場地，卻存在著一座戶外庭園咖啡，這就是HOF Cafe。
鑽石品牌開的咖啡店，難道有用鑽石裝飾屋頂嗎？還是喝咖啡的杯子上有鑲鑽石？還是咖啡裡有加入鑽石粉末養顏美容？都沒有。不鏽鋼檯面搭配木質吧台，旁邊錯落同樣為木質的休閒座椅，白天的氣氛很悠閒，晚上燈光亮起，洋溢著一股靜謐浪漫的氣氛。
行銷副理顏鳳表示，當初設立庭園咖啡的原因，是想讓消費者覺得與珠寶店不會有太大的距離。這要追溯至Hearts on Fire的品牌精神，是一個展現life style的珠寶品牌，而珠寶不只是貴重的石頭，而是人與人之間傳遞情感的寶物，以此規劃旗艦店的區域，而外圍的Café擔任親善大使的任務，閒暇時看看珠寶，坐在咖啡座閒適的喝杯咖啡，逛珠寶店也可以很輕鬆。
雖然不是親自下海經營，但是當初也由喜愛咖啡的同事試喝許多家，最後才決定與2個年輕人合作經營，品項雖然簡單，做出的咖啡可不馬虎。拿鐵是目前最具人氣的飲品，裝在Hearts on Fire進口獨賣的咖啡杯中，搭配從法國進口的彩色造型方糖，讓心情也變彩色。大安路上的居民已經愛上這個熱鬧地段上唯一的庭園咖啡座，每到假日就可見高朋滿座的情景。