冬令呷補 吃錯藥膳反傷身

【大紀元12月22日訊】〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕最近天冷，路邊各式藥膳料理生意興隆。不過，藥膳補湯可不能亂喝，北醫附設醫院調查發現，有兩成民眾吃完藥膳後覺得身體燥熱，還有少部分民眾出現失眠、容易煩躁等情況。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師黃中瑀認為，這與民眾不了解自己的體質就進補有關。黃中瑀指出，調查顯示，在複選的情況下，三百零三份有效問卷中，民眾最常吃的藥膳排行榜，第一名是有五成民眾選的麻油雞，第二名則是羊肉爐，有將近四成的人選，第三至六名依序是藥燉排骨、四物湯、人蔘雞湯和薑母鴨。

其中，順應節令風俗吃補的只有兩成，多數是想吃就吃；進補的原因以想要補身體的最多，占了五成，其次則是想增強免疫力和改善虛寒、補血、過敏、消除疲勞及強肝固腎。

調查也發現，吃藥膳後感覺促進血液循環、很舒服的民眾分別為四十二％及卅五％。但也有兩成民眾回答身體感到燥熱，更有少部分民眾出現失眠、容易煩躁、上廁所次數增加等情況。

中醫師吳明珠也發現，近來很多民眾因為皮膚紅、疹、癢等問題就醫。仔細詢問發現其中有不少是因為體質原就躁熱、濕熱，卻因為天冷貪食熱湯、藥膳，以及酒、薑等讓人感覺溫暖的東西，引發相關症狀。

中醫師們提醒，平常容易便秘、長痘痘、口乾舌燥、喉嚨痛、晚上睡不好、棉被一蓋便流汗的民眾，要進補時可能需要稍加調整。像是吃羊肉爐的時候可以多加一些大白菜、高麗菜以及白蘿蔔來「平燥」，或是進補前先請教中醫師。

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