高縣永安石斑魚文化節楊秋興邀大家參加

【大紀元11月15日報導】（中央社記者陳守國高雄縣十五日電）2006高雄縣永安石斑魚文化節十八日登場，舉行兩天。縣長楊秋興今天在縣府記者會變身為阿興師，與鄉長黃順益等人端出「三杯石斑魚肚」等美味料理，歡迎大家到永安品嚐安全又好吃的石斑饗宴。

縣府與鄉公所舉辦的石斑魚文化節促銷，今年邁入第七屆，今天在縣府召開記者會。楊秋興、黃順益與鄉民代表會主席何應欽身穿漁民青蛙裝撒網捕魚，象徵魚獲豐收，隨後，楊秋興化身為「阿興師」，下廚料理「三杯石斑魚肚」，六十隻石斑魚精華匯集成一鍋石斑料理，色、香、味俱全。

今天也舉辦「魚目混珠」撈魚遊戲，教導幼稚園小朋友分辨石斑魚幼苗。去年石斑魚創作料理冠軍名廚盧仁弘帶來養生石斑魚大餐，邀大家十八日一起到永安大啖美味的石斑魚饗宴。

高縣永安鄉是台灣養殖石斑魚主要產地，五百多公頃海水養殖魚塭，佔全省產量的六成，每年十月到翌年黃曆新年是石斑魚盛產季節，是永安重要的經濟來源。

楊秋興表示，高縣的養殖石斑魚產量不但為全國第一，也是品質最好，肉質細緻，適合做高級料理。每隻魚都有生產履歷，防止藥物殘留，運送過程也嚴格控管檢查，民眾可以安心享用。

黃順益指出，永安是石斑魚的故鄉，其中龍膽石斑魚養殖難度高，漁民經過長時間努力才在今年正式宣佈量產，口感更勝一般，是永安之寶。

永安石斑魚文化節十八、十九日展開，有沙畫石斑、石斑活魚促銷會、文化導覽列車、石斑魚生態展示、創意料理大賞及聯歡晚會等精彩活動。另有美味的石斑魚大餐，每桌新台幣四千元。