〈親子會客室〉餐桌禮儀 從小教起

【大紀元9月17日訊】〈親子會客室〉 自由時報記者吳淑文／採訪報導教戰篇〉

有許多孩子把餐廳、捷運、公車等公共場所或是社交場合當成大型遊樂場，盡情大聲喧嘩或是追逐嬉戲，不僅侵擾到他人的權益，也可能帶來意想不到的危險。遇到這樣的狀況時，父母常會出現兩極的反應，不是反應過度，當眾斥罵小孩；就是視而不見、充耳不聞，直到發生事情時，才開始追究責任。

自小建立孩子的基本禮儀觀念與習慣，成為優雅、知禮的小紳士、小淑女，已是現代父母不可馬虎的功課。中華民國禮儀協會理事長黃馨儀表示，父母送給孩子最好的禮物就是禮儀的訓練，在孩子還在媽媽肚子裡時，父母即可以在日常生活中隨時隨地與腹中的胎兒進行講「禮」的對話，例如早晨起床時與肚子裡的寶寶道早安；孩子出生之後，父母除了要持續潛移默化的影響之外，自身的言行舉止也要適度合宜，因為肢體的表達有時候遠比說話更快速、更直接。

黃馨儀還提醒父母，教養孩子時絕對要能狠得下心，只要是正確的，父母就該堅持，不能因為捨不得或是孩子耍賴就妥協，這樣孩子才能學會獨立與守規矩。此外，父母幽默感的建立也很重要，不僅能化解教養所可能導致的僵局，更能讓親子互動更自然、更潤滑。

〈餐桌禮儀教戰篇〉

黃馨儀說，令人喜愛的小紳士、小淑女就是「在適當的時候說適當的話，凡事以不妨礙別人為原則，處處尊重他人，時時展現自己的風度與氣質。」

黃馨儀又表示，禮儀的訓練不是上流社會的裝飾品，也不是有錢人家的奢侈品，而是日常的生活教育，更是新時代的時尚教育；尤其是小朋友的餐桌禮儀，更同時表徵父母的修養與小朋友的教養。

那麼現代父母要怎麼做，才能讓自己的孩子有「禮」吃遍天下？黃馨儀歸納了幾個要點：

餐桌禁忌

1.不可隨便換座位。

2.點菜時不能用手指別人桌上的食物。

3.不宜動不動就撥弄頭髮。

4.不可和服務生囉唆或是亂開玩笑。

5.不可強迫大人幫忙吃不喜歡的食物。

6.上菜的間隔時間不宜將身體往椅背躺。

7.不宜趴到桌底下。

餐桌儀態

1.由座位左側入座，身體上身保持自然挺直。

2.招呼服務生時，掌心朝向自己，然後揮動四指。

3.身體離桌緣約兩個拳頭遠。

4.吃任何一道菜均應食物就口。

5.手肘不宜擱在桌上或是椅背上。

6.用餐時不蹺二郎腿。

正確用餐技巧

1. 吃生菜沙拉時，可以用主食刀將生菜切開再食用，不可像牛吃草似的大口大口的啃。

2. 肉類要由左至右切成小塊入口，蛋糕要切成一小塊一小塊再入口，水果要用水果刀分段吃。

3. 吃中餐時，要盡量取用靠近自己的菜肴，不可站起身，以橫越的方式夾取較遠的食物。

4. 喝飲品時，應將湯匙拿出。

5.正確拿杯子的方式，應該是輕輕地扶拿住杯把，不要將手指整個穿過杯把。

6.拿中式碗筷時，應該輕輕托著碗底，看起來會比較優雅。

餐桌四時

1.打噴嚏時：要用自己的紙巾遮住口鼻，且盡量臉朝下。

2.感冒時：最好是不出席餐會，以免傳染他人。如果真的必須參加，擤鼻涕時要用衛生紙包住鼻子，並輕按鼻翼兩側，不可發出很大的聲音。

3.他人嗆到時：為避免嗆到的人尷尬，態度要很自然、不在意的樣子。

4.東西掉到地上時：如刀叉或碗筷，不可彎下身去撿，要很有禮貌的請服務生幫忙撿拾，並請更換乾淨的餐具。

餐巾的使用

1.入席時，攤開餐巾對折或是呈三角狀，口朝外放置大腿上。

2.暫時離座時，應將餐巾放在椅子上。用餐完畢離去時，才可將餐巾放在桌上。

3.使用餐巾擦嘴時，要用餐巾的四角輕按嘴巴。

4.由口中取出骨頭或是魚刺時，應以餐巾遮住再取出。

5.不可以將餐巾當作衛生紙用力抹嘴，或是拿來擦拭餐具。

吃相七不

1.不剔牙，真的有必時，應以手遮掩。

2.不打嗝，真的忍不住時，要記得向同桌的人道歉。

3.不喜歡的食物，不可吃進去又吐出來。

4.不揮舞刀叉。

5.不狼吞虎嚥。

6.吃東西時不可發出聲音。

7.口中有食物時不宜開口說話。

父母三不原則

1.用餐時，不跟孩子談論對立性的問題，以免影響用餐情緒與氣氛。

2.吃飯是件愉快的事，要保持輕鬆的心情，不與孩子談論傷感的事情。

3.吃飯時要避談不潔的話題。

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