【祝大姐簡易家常菜】 麻油燒雞

材料：

半土雞腿二隻，切塊

生薑一隻切片(大約十來片)

麻油二大匙

米酒一大匙

醬油二大匙

糖一大匙

做法:

鍋燒熱，二大匙麻油下鍋，先爆薑片，雞塊入鍋。

翻炒外皮至變色，加入米酒、醬油、糖、水 (紅燒方式)。

俟水燒乾湯汁為黏稠狀時，即可起鍋。

(啟發於麻油雞隻紅燒方式，嘗試後味道不錯，不妨試試看)

另外若不用薑片，則可改用大蒜十來瓣，做法相同，但味道又不同了，可以分別試試看吧！

(http://www.dajiyuan.com)