世界胖人10億，20年後再翻番

【大紀元7月31日訊】(美國之音記者：麥卡拉瑞2005年7月31日華盛頓報導)世界衛生組織說，世界肥胖人口正在以令人吃驚地速度增長。世衛估計，全世界大概有10億人口超重，另外3億人口患有嚴重的肥胖症。該組織預計，超重現象在1995年到2025年間將翻一番。一度被認為只是西方國家問題的肥胖症，如今也對發展中國家構成了威脅。

直到最近，發展中國家面臨的主要健康挑戰還是饑荒，以及愛滋病、瘧疾和結核病等傳染性疾病。但是，現在肥胖症以及肥胖帶來的相關疾病，包括心臟病、糖尿病、高血壓、中風以及特定形式的癌症，也成為越來越令人恐懼的問題。隨著國家向城市化發展，居民收入增多，再加上現代技術，食物加工以及更多的業餘時間，超重問題往往也隨之而來。

*發展中國家無力應對肥胖問題*

羅德島大學人類學家馬奎薩·拉韋爾在波士頓舉行的一個會議上說，自1950年代早期以來，平均體重增長最多的是溫暖地帶的居民。他說：“世界範圍內肥胖症的發生率增長到如今，一些社會既有營養不良的人口，也有營養過剩的人口。考慮到肥胖跟慢性病，以及糖尿病的關係、考慮到肥胖是引發心臟病和各種形式癌症的高風險因素，所以說，肥胖給發展中國家帶來了難以承擔的負擔。”

最近在法國圖爾參加人口會議的研究人員提出了一些數據。他們說，6年前的一次全國調查顯示，50歲以下的印度婦女中，有25%的人超重。墨西哥和烏拉圭的數據顯示，他們的超重人口均占總人口的大約20%。

*城市肥胖更糟糕*

超重情況在城市更糟糕。在印度婦女中，最危險的人群是城市高收入的人群。在南非，拉韋爾發現，即使是在社會和經濟條件差不多的情況下，開普頓城裡的孩子也要比鄉下孩子身高更高，體重也重得多。調查還顯示，澳大利亞墨爾本學齡兒童的體重要高於同等身高的沙漠地區的土著兒童。

但是，鄉村也不是沒有肥胖。牛津大學的研究員斯坦利·烏列亞扎克說，南太平洋島嶼上的超重問題尤其嚴重。在那裏，三分之二的男性和四分之三的女性都超重或是患有肥胖症。他說：“一想到新幾內亞，許多人都認為那是你可以想見的最落後的地方。但是，如果肥胖症在這些地方的農村中流行，在亞馬遜地區流行的話，那麼肥胖症就是在世界各地的農村流行。所以肥胖症早已遠遠超出了工業國家。”

*學者：美國食物體系風行世界*

庫克群島的拉羅湯加島，從距離上看，可能遠離其他國家的首都，但是烏列亞扎克說，由於工業化的成果，這個地區更像新西蘭的一個城郊。1952年以來，拉羅湯加島成年人身高平均增加了6厘米，同時體重增加得更快。他說：“這就意味著，隨著全球化的發展，我們有了一個世界食物體系，而美國風格則是這個食物體系的重大特徵。『麥當勞化』飲食方式滲透到世界食物體系中，意味著在一些偏遠地區，飲食結構的變化要比以往任何時候快得多。”

研究人員否定了特殊基因使某些人口比另一些人口更容易患上肥胖症的說法。他們表示，基因不足以解釋肥胖人口在許多新興工業化國家迅速增長的事實。另外，缺少節制以及心理上的特徵也無法解釋這一現象。

*減肥在於運動*

拉韋爾認為，造成肥胖問題的根本原因是飲食結構變化以及運動下降的現代生活方式。她說，雖說肥胖症在不同社會有不同影響，但是根本的解決辦法在於推廣運動，而不僅僅是限制飲食。如果不這樣做，會有怎樣的結果呢？他說：““我們將面對疾病增多，健康狀況下降這樣一個無法避免的事實。”  

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