菜價太高 出現消費替代效應 續漲空間不大

【大紀元3月7日報導】(據中廣新聞李河錫報導)受產地蔬菜因寒害供不應求的影響，造成菜價連番飆漲，彰化果菜市場調查發現，因零售市場蔬菜行情過高，已出現消費替代效應，因此評估這一波菜價漲幅已達到頂端，後市持續大漲空間並不大。

年節後，全台各蔬菜產地都紛紛整地進行春耕栽種水稻，不料卻連續遭逢陰雨以及強勁寒流來襲的衝擊，造成慘存的蔬菜寒害又頻傳，使得各產地市場提前出現蔬菜供不應求的窘況，造成菜價連番飆漲。

不過，根據彰化果菜市場總經理林清標調查發現，因部分零售市場蔬菜行情已經過高，出現消費者轉移購買其他食材的「消費替代效應」，因此評估這一波菜價的漲幅已經達到頂端，除非有嚴重的天災，否則菜價後市持續大漲的空間並不大。

林清標總經理也強調，目前菜價飆漲，是多種因素所造成的短暫特殊現象，並無法保證往後菜價就會維持高檔，籲請農民不要盲目搶種大宗蔬菜，以免又造成血本無歸。