清淡爽口 蒜茸蒸扇貝

以前去海鮮酒樓吃飯的時候，大多會點一個蒜茸扇貝。基本上是一人一個，吃得很不過癮。特別是那個粉絲，那麼美味，卻只是上面小小的一筷子，實在是吊人胃口。自己做有一個好處，就是可以放足料，可以盡情的吃。瞄準那個大扇貝已經很久了，個大而且有紅紅的膏，肯定很肥美吧。昨天終於買了來，順便買了粉絲。

做法很簡單，10分鐘基本搞定。(不好意思，沒空上菜市場，在超市買的冷凍大扇貝）扇貝解凍洗淨，淋上料酒、李錦記蒸魚豉油、麻油，碼上蒜茸姜茸和紅椒丁，靜置片刻。

用開水泡開粉絲，拉拉喜歡吃，就足足放了2捆，而且打定主意不放在上面，鋪著。然後也給粉絲拌上料酒、蒸魚豉油、蒜茸等，鋪在大盤子上。擺上扇貝。蒸鍋開了後，大火蒸5-6分鐘左右。然後撒上細蔥花。燒熱2大勺油，嘩啦啦哧哧淋在扇貝上，一股香氣騰起，口水下來。真是好吃呀，特別是粉絲，量足過癮。(來源/拉拉)

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