阮仙化 打造水果酒王國 醉心釀酒 只為圓子夢

【大紀元12月10日訊】〔自由時報記者傅潮標／苗栗報導〕18年前，因為愛子阮靖文驟然病逝，留下鑽研理化領域的遺願，此後兒子的遺願卻成為阮仙化打造水果酒王國的動力，如今他已是研發20多種產品、並擁有20項釀酒相關專利的酒廠董事長。

壹捌零企業集團董事長阮仙化說，他準備把釀酒、賣酒的獲利，以阮靖文為名成立公益慈善基金會，化這段父子情為大愛，造福人群，並希望未來能有機會，代已長眠的兒子，見他最崇拜的偶像，諾貝爾化學獎得主、現任中央研究院院長李遠哲一面。

18年前，阮仙化就讀國二的長子阮靖文罹患肝癌，從發病到過世僅短短2個半月。遺書提到遺憾未能長大後赴美攻讀物理或化學博士，希望父親能代替他繼續鑽研理化。

阮仙化說，他有2個兒子，阮靖文是長子，理化程度很好，念國中時就已自修高中教材，而他只是高商畢業，理化不精，但為幫兒子圓夢，他重新接觸，後來專門研究微生物發酵理論，7年前並開始對釀酒技術產生高度興趣，甚至為了讀通英、日文相關書籍，苦學英、日文。

18年來，阮仙化的皮夾內珍藏長子的照片隨身攜帶，床頭邊也始終放著長子的照片，遭逢低潮就對著照片講話，彷彿長子仍在人間，而這份父子情鼓舞著他投入釀酒相關專利與釀酒技術的研發。

阮仙化自豪地說，阮靖文剛過世時，他與小靖文2歲的次子在靖文靈前立誓，每年一定要推出一項發明取得專利，18年來他已拿下20項專利，沒有食言，政府開放民間釀酒後，91年核發首批酒廠執照，他更搶得先機。

他說，雖然許多酒廠生產米酒、高粱酒賺了錢，但是佃農出身的他，為解決水果滯銷、生產過剩的問題，堅持只生產水果酒，在台灣國內約400家的酒廠中算是異數。

阮仙化說，現在他已掌握到釀酒的訣竅，陸續研發出桑椹、蓮霧、柳丁、蜜棗、鳳梨，甚至洋蔥酒等20多種水果酒，其中蓮霧酒、鳳梨酒並已成功打進美國市場。 （飲酒過量，有礙健康 )

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