點點滴滴（1）

　　◎ 放在冰箱裡除臭的蘇打粉（baking soda）不會變質，但三個月後吸味效果就沒有了。

　　啟用時可在盒子上寫上失效日期，到時候就知道要更新了。

　　◎ 瓶酒應該隨開隨喝，一經打開，空氣進入就會氧化。

　　開了的瓶酒換一個新木塞可以存放兩到三天。要保存一個星期，必須事先用酒把木塞一端泡濕，並儘可能把裡面的空氣排去。

　　無論紅酒還是白酒，擱冰箱冷凍都可延長存放期。

　　過了期的酒也不要倒掉，把它做成冰塊，做菜醃泡時扔幾塊進去就是最好的調味料。

　　◎ 身邊的親友、同事不時會有生日、畢業、結婚紀念，如果你厭倦了在最後一分鐘跑商店尋找卡片，可以在網上（www.cardshopinabox.com）買一種套卡。一盒裡面有三十張卡片，全部人手繪製，有生日卡、結婚卡、康復卡、嬰兒誕生卡、安慰卡、畢業慶賀卡等，還有空白卡。抽屜裡有這麼一盒卡片，你就可以篤篤定定啦。

　　◎ 巧種生菜。生菜（lettuce）喜歡偏低的溫度，超過80F就會生長減緩，帶苦味。

　　最好的辦法是早春播兩次種（頭次播種兩週後再播一次），趕在酷暑到來前收割；盛夏的時候再播兩次，讓其在初秋生長。避開了高溫天氣的生菜味道鮮甜，一年還可以收割四次。生菜長到4寸高時，摘吃外層的葉子，而讓裡面的嫩葉接著長。

　　據說把帶苦味的生菜洗淨晾乾，用塑料袋密封，放冰箱一兩天，苦味會減弱。

　　◎ 傢裏要辦個大Party，冰箱又塞滿了？試試在洗衣機放冰塊，用洗衣機來冷藏飲料。◇(http://www.dajiyuan.com)