正港蘭陽味 宜蘭傳統美食

【大紀元1月28日訊】(自由時報記者陳雅雯/宜蘭報導．攝影)

美食推薦

糕渣

　「糕渣」最適合形容宜蘭人外冷內熱個性。它是用雞肉、鮮蝦熬煮成高湯，放冷後再下鍋鮮炸而成。吃的時候要注意，酥脆外皮看似已放涼，但裡頭的高湯還很滾燙呢！一份120元。

芋泥

「芋泥」是宜蘭最道地傳統美食，大漁翁餐廳的芋泥，用新鮮芋泥手工現壓，加上金棗蜜餞調味，甘甜細膩，十分美味。吃的時候，一樣也要注意熱度喔！小份100元。

金錢蝦餅

　「金錢蝦餅」是幾乎失傳的宜蘭傳統料理，大漁翁改良了作法，以符合現代人講究健康觀念。用土司夾肉末、新鮮蝦仁和荸薺下鍋酥炸，鮮脆可口。一份160元。

干貝醬拌鮮麵

　大漁翁特調的健康干貝醬，混和蠔油和三星蔥花，拌著手工乾麵，超級好吃！一份160元。餐廳另有外賣干貝醬，一罐350元，買回家拌麵或炒飯，都很讚！

涼拌鴨賞

　宜蘭最具特色的美食涼拌料理，用三星當季最肥美的蔥蒜，拌上利澤簡生產、用甘蔗煙熏的鴨賞，酸甜口感，好吃沒得比！是三星蔥蒜餐必點美食。小份150元。

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