南投推薦伴手

【大紀元8月27日訊】自由時報記者張肇麟／南投報導．攝影

黑紫玉葡萄

　上安村所產的「黑紫玉」葡萄品質極佳，想躋身黑紫玉之列可得符合「三頭四度」的標準：「葩頭」，一串果穗達三百公克以上；「粒頭」，夏季果實每顆達十二公克、冬果十公克；「粉頭」，果皮表面均勻分布果膠酸鈣，不能有藥斑。

以及果皮的「黑度」；十八度以上的「甜度」；果肉又脆又有彈性的「硬度」和有琥珀酸產生的「香度」。

　七二水災約造成村中兩百甲葡萄果園流失，但仍有部分果園持續栽培，下一期黑紫玉將在十一月中成熟，屆時將開放遊客採果。

香菇

　香菇適合生長在溼度約七十％的陰涼、通風環境中，日夜溫差在八至十度的地點尤佳。

「香菇大哥」李藍柚說，香菇是食用蕈類中唯一烘乾後會產生香氣的品種。

　要分辨好香菇，蕈褶要呈現均勻的金黃色，然後掰開蕈傘來看，菇肉是雪白的，符合這兩點，品質絕不差。

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