日式涼豆腐

日式涼豆腐

材料：花生一斤

洋菜一條

水 32碗（約6400cc）

做法：

1：洋菜加6碗水，熬煮至洋菜全化。

2：花生浸泡後去皮，加入26碗水，用果汁機絞碎，用細布過濾取汁。煮滾。

3：將1與2均勻混合後待溫，倒入容器成形。放置冰箱冷藏。三個小時結凍後即可食用。

食用方法：

甜食：淋上蜂蜜或糖水，也可切小塊加入什錦水果。.

鹹食：淋上醬油膏，也可加上柴魚酥或肉鬆。@

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