台灣烹飪老師將獲頒法國食品精神獎

【大紀元12月22日報導】（中央社記者羅苑韶巴黎二十一日專電）在台北辦法國餐飲學校、目前是實踐大學專任講師的柯瑞玲是今年法國食品精神獎企業類獎項得主，她一再對得獎表示意外，將出席二十二日晚上在法國參議院舉行的頒獎典禮，親自領獎。

　　法國食品精神獎由法國全國食品工業協會、食品資料研究中心和食品精神之友協會發起，與法國駐外使領館合作，負責在各國收集對法國食品文化推廣有貢獻的外國人（非法國人）或組織的資料及行為事實。

　　今年是食品精神獎成立第二年，送件國家十四國。食品精神之友協會執行長艾提言多福（J-P d’Estienned’Orves）表示，這項年度活動是透過法國駐外使領館經貿部門的農業專員，為各地符合條件的候選人準備資料送件，然後由一組多國籍評審團決定得獎名單。

　　今年企業類得獎人柯瑞玲長年在台灣推廣法國食品文化，使用法語教學。她有不同年齡層的學生，學生國籍的多元性也令人訝異。她因長期推廣法國食品文化精神受到評審團一致肯定。

　　柯瑞玲表示，評審團在九月討論出得獎名單後，法國在台協會經貿組立即與她聯繫，告訴她這個好消息。她一直不敢相信，為什麼法國食品精神獎要頒給她，會選擇台灣這麼小的國家。她親自到巴黎來領獎，在頒獎前一天還反覆表示，對自己得獎甚感驚訝。

　　柯瑞玲一九八０年代在法國學習烹飪，曾在大餐廳廚房和點心工廠實地學習。回台後，創辦法國餐飲學校，目前同時在實踐大學、美國學校、日僑學校、外交部等機構授課。

　　柯瑞玲回台辦校後，為掌握最新烹飪潮流和知識，及增進教學品質，每年至少到法國三次，吸收最新相關知識。她在二０００年即獲法國政府頒發農業特殊貢獻騎士勳章；二００一年受邀擔任Europain美食大使，這是一個推廣法國麵包的組織。931221