那古老的披肩

在一次晚會時，同桌的一位女士身著黑色立領毛衣，搭配著一條有原住民圖騰、色彩鮮豔的披肩，顯得容光煥發，令人眼睛為之一亮。她說披肩是早年一位原住民老婦人所贈，一針一線密密地和珠串縫合而成。

老的東西常被以褪了流行而拋棄，如今老東西有了新用法，這位女士的服飾更是別出心裁。

這使我想到住家附近的一家江浙小館，菜色十分道地，也很好吃，但過去未能因應時代的改變，令人用餐時覺得老套、沉重，致使生意逐漸沒落，股東大多打了退堂鼓。

後來承接這家小館的經營者，體察到時代的改變，就從裡到外、從硬體到軟體做了大幅改進，捨棄桌桌都是十人大圓桌、大海碗、大海盤，代之以典雅的裝璜、柔美的燈光、乾淨的桌布及精緻的餐具，甚至採用電腦安排點菜上菜。

同樣道地的江浙菜，在不同氣氛下，讓用餐者有完全不同的感受，小館自此生意興隆，即使平日若不事先訂位，還需排隊等待。這也是老東西新作法的成功例子。

新年度新開始，寶貴的經驗加上新思維、新作為，可能是成功之道吧！──轉自台灣大紀元時報

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