1～2歲幼兒營養餐

【大紀元9月11日訊】

此時期是幼兒從斷奶到普通膳食階段。由于孩子的活動範圍擴大，運動量加大，因而體內所需的能量、各種營養素也增多。但此時幼兒的消化系統還未發育成熟，消化能力較弱，因而1歲半前的幼兒應以每日三餐兩點爲宜，1歲半以後每日三餐-點爲宜。要避免給幼兒食用有刺激性、過油膩、過硬、過粗、過大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、過鹹的食物。應堅持每曰給孩子喝牛奶(或其他乳類食品)，豆漿可與牛奶交替食用。這個時期的幼兒開始懂事，應注意培養他們良好的飲食習慣，注意飲食衛生。

1～2歲幼兒曰參考食物

穀類：軟飯、饅頭、麵條、麵包，70克

肉類：肝、動物血、碎肉，50克

魚類：魚、蝦，50克蛋類：鶏蛋、鴨蛋，50克

豆類：豆及豆製品(豆腐、豆漿等)，50克

奶類：牛奶，450毫升

蔬菜：番茄、菠菜、白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、菜花，50克

水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜，50克

其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇

*應在醫生指導下服魚肝油、鈣劑。

食品制法：

[蛋奶]將鶏蛋黃打在奶中(稍大的孩子可用整個鶏蛋)，攪勻後置于火上加熱，要不時地攪至煮沸爲止。

[綠豆粥]將綠豆洗好後煮爛，撈出綠豆皮；將米洗淨，加入煮好的綠豆水，煮爛，即可食用。@

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