端午佳節腳步近 飯店粽子買氣明顯升溫

【大紀元5月28日報導】(中央社記者劉得倉台北二十八日電)今年受到SARS疫情影響，民眾的焦點集中在疫情發展，端午佳節下週就到了，飯店業者說，應景的粽子，今年的買氣明顯比去年好，可能與SARS肆虐，影響大家出外選購食材自己準備有關，圓山飯店在董事長宗才怡強力督導下，已賣出一萬顆粽子。

今年端午節明顯受到嚴重急性呼吸道症候群（SARS）疫情影響，不但龍舟比賽被迫取消，相關的節慶活動都十分低調，SARS明顯改變大家的生活作息。

今年飯店的業績受到SARS的衝擊，簡直是慘不忍睹，只有不斷發揮創意設法提高住房和餐飲的業績，外帶餐盒就是其中之一，五星級飯店更以一元促銷，刺激買氣，帶動市場氣氛。

端午節應景的食品｜粽子，今年各大飯店都有推出，且早早就推出廣告，但初期受SARS疫情影響，但近期疫情降溫，且端午節將屆，買氣明顯升溫，台北圓山飯店在董事長宗才怡的督導下，就已經有一萬顆的銷售業績，其他如台北國賓飯店也都比去年業績要好很多。

今年的飯店粽子各家都比較傳統和簡單，甚至有業者只推出一種口味，但內容和用料則真材實料，例如台北西華飯店的鮮鮑粽就以澳洲鮮鮑、金華火腿、上選蛋黃、甘栗和香菇為材，每個足八兩的鮑粽，讓消費者尤其是有考生的家庭，有個好采頭。

台北國賓飯店推出三元及第粽，有港式臘味、五穀雜糧、桂花棗泥等三種口味，共有十二顆，送禮或自用都十分適合。

去年以樂透彩粽為噱頭的台北晶華酒店，今年則走傳統典雅路線，以精美竹蒸籠包裝，再佐上高級外包裝，內有八顆廣式、台式、滬式、美式和法式等粽子，業者指出，訂單應會超出原本預估的業績。

台北老爺酒店今年推出「一二三端午禮籃」，內有六顆粽子，包括一顆裹蒸粽、二顆台灣鹹肉粽和三粒紫米粽，還贈送主廚精製的XO醬一瓶，五月底訂購還有七五折優惠。

在董事長宗才怡親自監督下，台北圓山飯店的端午粽銷售業績拉出長紅，有臘味、玫瑰豆沙、廣式裹蒸和御廚香粽等四種口味，已有一萬多顆的業績，後續訂單仍在持續中。

台北福華飯店也有多種口味粽子可以選擇，包括有湖州粽和廣式粽二大類，有甜也有鹹，可以單顆選購也可以組合成禮盒包裝。

台北凱撒飯店推出五穀粽王，內容材料豐富，有魚翅、鮑魚、干貝、香菇、蛋黃、珍肉、蓮子等多種食材，每顆都份量十足，適合全家一起享用。

台北遠東飯店也有多種口味的粽子供選擇，包括有鹹、甜和養生粽三種口味，買十送一，六福客棧除傳統的南部粽和北部粽、廣式裹蒸粽和野薑花粽、客家粿粽、艾草粽等多種口味。其他還有華泰王子飯店的有三味粽，分成鹹、甜和辣三種口味，每顆只要五十元。