避免病毒入侵 餐飲業趕搭風潮 推出健康養生餐

(http://www.epochtimes.com)

【大紀元4月13日訊】據中央社十三日報導，在SARS的陰影籠罩下，各種提高免疫力的偏方及養生餐飲紛紛出籠，台中市一家五星級飯店推出健康養生之旅，提供養生健康套餐；另一家飯店則有優質健康下午茶，清一色以進口新鮮生菜調製各式沙拉；藝人劉爾金所開的火鍋店則與有機蔬果園結合，完全以有機蔬果供應消費者。

受到SARS疫情影響，觀光旅遊業及餐飲業生意都因而大幅下滑，由於SARS致病原及傳染管道仍未確定，防範之道唯有提高自身的免疫能力，避免SARS病毒入侵，台中市餐飲業因應這波風潮，紛紛推出健康養生餐吸引消費者。

長榮桂冠酒店除了與加州蘆筍協會合作推出」加州蘆筍美食節」，以蘆筍為材料設計一道道健康美食，另外也強調飯店的衛生消毒工作絕對安全無虞，規劃出「健康養生之旅」，以優惠價格供消費者進住，還可獲贈「養生健康套餐」，精選多種養生利氣食材如上等靈芝、蒜仁、川貝燉梨等搭配高纖蒟蒻、芹菜、進口有機生菜、雜糧飯、鴕鳥肉等以三低二高烹調原則，讓消費者食用後可提高免疫力。

永豐棧麗緻酒店也在近期推出「優質健康下午茶」，清一色使用進口新鮮生菜佐以特調低熱量醬汁設計出十多道的翠綠生鮮沙拉，道地歐式風味，讓消費者吃出美味也吃出健康，除了沙拉外，還有海鮮貝類及三明治、日式手卷、壽司、當季水果及蛋糕等供選用。

藝人劉爾金在台中市一家購物中心所開設的火鍋店，最近與一家有機蔬果園合作，消費者前來都可享受有機蔬菜組合，不管做沙拉或煮湯都有有機蔬菜特有的甜美風味；劉爾金說，自己喜歡吃火鍋，又想不要造成身體太大的負擔，因而想出以有機蔬果做為火鍋料，沒想到自己也因而減輕了五、六公斤體重。

耕讀園茶藝館則在春天時節推出以花入菜的嬉花餐，將玫瑰、百合、桂花、木芙蓉搭配設計出這套特餐，前來吃餐的消費者還可免費享受自己動手做「植物染茶巾」的樂趣，當然好茶也不可少，「台灣古早烏龍茶」強調以「照時工」的傳統製茶法，炮製出台灣烏龍茶的經典風味。(http://www.dajiyuan.com)