學齡期儿童身心發育与營養

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【大紀元2月6日訊】自6歲起進入小學學習至12歲小學畢業為小學學齡期儿童，或稱小學生。這一階段儿童體格生長速度較前更趨平穩，較少患病。體重每年約增加2千克，身高每年增長5.8～6.5厘米。但到小學高年級即五六年級(10～12歲)時，部分儿童已進入青春前期，體格生長進入第2次發育加速期，每年平均體重增加可高達4～6千克，身體也突然長高，每年平均可長7～8厘米。女孩進入青春發育期一般較男孩早2年左右，故小學高年級女生平均體重、身高常超過男孩，而后又被男生所超過。小學生生長發育的個體差异較大，這不僅与男女性別、營養狀況有關，也和活動量大小、進入青春前期的早遲十分相關。小學生學習緊張，智力發育大大加快，體力勞動也增多，對營養素的需要雖較嬰幼儿期相對減少，但仍較成人為多，每日每千克體重應供給的能量：6～9歲時為335千焦(80千卡)，10～12歲時為272千焦(65千卡)。世界衛生組織規定的每日供給量標准是6～9歲達9205千焦(2 200千卡)，10～12歲男生10 878千焦(2 600千卡)，女生9791千焦(2 340千卡)。蛋白質的供應仍要量夠質优。优質蛋白質仍應高于1/3，蛋白質供能占總量的10%～14%。脂肪不宜過多，其所供能量占25%～30%。總能量的60%以上由糖類所提供，故這一時期糧食供給逐年增加。由于骨骼、牙齒的迅速發育，需要大量鈣、磷等礦物質作為骨骼鈣化的材料。微量元素鐵、鋅、銅、碘、硒也不可缺少。小學生活動范圍大大增寬，智力与心理發育突飛猛進，自我意識增強，遇事有自己的主張，個性逐步顯露，故在飲食安排上必須取得他們的密切配合。

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