美國牛舌驗出寄生蟲 25公斤退運銷毀

【大紀元2024年07月16日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）衛福部食藥署7月16日公布最新邊境查驗違規名單，其中一批自美國進口的冷凍牛舌，遭驗出寄生蟲「弓蟲（Toxoplasma gondii）」感染，總計25.81公斤，全數依規定退運或銷毀。

食藥署16日公布邊境檢驗不合格名單，總計18件產品違規，包括美國鮮紅櫻桃、越南綠茶萃取飲品、義大利芳提娜乾酪、波蘭茉莉綠茶等，遭檢出農藥違規等情況。

其中，新北市英絡國際有限公司從美國進口的一批「冷凍牛舌（U.S. BEEF TONGUE #1 1710）」被檢出檢出弓蟲感染，總計25.81公斤在邊境就被攔下。

食藥署副署長林金富表示，國內目前針對美國進口牛肉採取最嚴格的監視查驗，牛舌主要是檢驗寄生蟲和組織，據食藥署統計，近三年來曾有1批美國進口的冷凍牛舌檢出含有寄生蟲。

林金富表示，為確保食品安全，食藥署對進口的冷凍牛舌、帶骨牛肉、橫膈膜等產品，均會進行寄生蟲檢驗，抽驗比率達到100%，防止寄生蟲感染風險。

據衛福部疾管署資料顯示，弓蟲為一種細胞內寄生的原蟲，人體免疫功能正常感染弓蟲通常都是良性、沒有症狀，少數急性感染者會出現淋巴結腫大、倦怠、衰弱及中度發燒等症狀；值得注意的是，若懷孕婦女在沒有抗體狀況下感染弓形蟲，會有傳染給胎兒的危險性，尤其懷孕初期感染恐造成流產或死胎。

如何預防方面，疾管署表示，肉類食用前要以66℃以上加熱或煮熟，肉類貯於-20℃滿24小時，在烹調的過程中應避免試吃，接觸過生肉的手和廚具要徹底清洗，此外，孕婦應避免接觸不明來源的貓和清理貓沙，如需清理應戴手套並洗手，都可預防弓蟲感染。

責任編輯：鄭樺