lAFBC亞洲餐飲挑戰賽 南台科大勇奪6金6銀

【大紀元2023年08月17日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）南台科技大學餐旅管理系師生參加「2023年lAFBC亞洲餐飲挑戰賽」，於巧克力BonBon、盤式點心、韓式擠花、咖啡拉花、開胃菜展示、餐廳料理展示以及觀光伴手禮項目中表現出色亮眼，奪下6面金牌和6面銀牌，展現了該校卓越教學與學生傑出表現。

今年比賽有來自韓國、台灣、印尼、日本、新加坡、土耳其、印度、馬來西亞及越南等13個國家，總計五百多位選手參賽，競爭相當激烈。南台科大餐管系學生陳佑仁在巧克力BonBon項目展現了精湛的巧克力藝術，以獨特的創意和技巧創作出令人驚豔的作品贏得金牌。

另外，學生陳思妤在盤式點心項目中，不僅在味道上做足了功夫，更將藝術融入每一道點心之中，為比賽帶來了無限驚喜榮獲金牌；學生余若甄在韓式擠花項目中，展現了對於食材的獨到理解以及對於擠花技巧的精湛掌握，成功地呈現出精美的韓式擠花蛋糕贏得金牌肯定。

至於許閔翔更在餐廳料理展示與開胃菜展示拿下了1金、1銀，楊振億、沈家篁咖啡拉花的金、銀牌，蔡詠叡開胃菜展示菜的金牌，而陳羽庭、陳沛明、葉芯菱等均獲開胃菜展示菜的銀牌。學生王榆芝則在觀光伴手禮項目中不僅考慮到了食材的選擇，更將中秋節慶地方特色融入作品中，打造出獨具風格的伴手禮產品榮獲銀牌。◇

責任編輯：昌英